Guida ai Bicchieri da Gin degli Addetti ai Lavori
Il vetro è una cosa particolare e meravigliosa, né del tutto solido né liquido, viene classificato come "solido amorfo" - uno stato intermedio tra i due stati di materia. E i bicchieri da cocktail sono di fatto molto importanti quanto il cocktail stesso, una cosa preziosa che merita un'attenta considerazione. Tuffiamoci a capofitto nella storia e nella scienza dei diversi tipi di bicchiere da cocktail per scoprire quale soddisfa le tue personali necessità.
Puoi apprezzare i bicchieri da gin vintage solamente per la loro bellezza, e sono decisamente belli. Uno squisito incontro tra forma e funzionalità (e una storia turbolenta) ha portato a questi oggetti essenziali. Trattandosi di modelli classici, alcuni li chiamano "bicchieri da gin vintage" anche se magari uno se li è procurati stasera. Iniziamo con il coupe.
Il Bicchiere Coupe
cocktail Clover Club
Il Coupe ha sostituito il bicchiere da cocktail a forma di V come re del mobile bar, che possa regnare a lungo! Si spera che il suo regno duri di più della sua ispirazione; si dice che il bicchiere debba la sua forma elegante ai dettagli del fisico dell'ultima impopolare regina di Francia, Maria Antonietta, su cui è stato modellato. Questa storia sulle origini alquanto lasciva, come la maggior parte delle storie sui cocktail, probabilmente non è vera - allo stesso modo, ella non ha mai detto "Lasciate che mangino brioches":
Poco profondo, con una bocca larga e uno stelo delicato, il coupe ha spazio sufficiente per generose guarnizioni. Un'altra apprezzata caratteristica del coupe è la sua riluttanza a cadere o rovesciarsi; questo è vero soprattutto per gli esempi più grandi.
Il coupe ama essere riempito con il superbo cocktail Clover Club.
Il Bicchiere Martini
Hendrick's Gin Martini
Per coloro a cui piace avere il proprio cocktail "straight" - servito senza ghiaccio, acqua o altro in abbinamento - è difficile battere il classico bicchiere Martini. Si tratta di un bicchiere leggermente più largo e conico del bicchiere da cocktail. Di solito (anche se ogni regola viene spesso infranta) presenta uno stelo più lungo e un bordo più largo. Non fu creato come bicchiere per il Martini, poiché venne ufficialmente presentato all'Esposizione Internazionale di Parigi nel 1925 come versione modernista della coppa da Champagne. Poté godere di questa relazione con lo champagne per un breve periodo, fino a che si scoprì che era perfetto per il Martini. Per via dell'ampia superficie, il gin ha lo spazio che necessita per rilasciare il suo sublime bouquet e lo stelo più lungo riduce l'effetto del calore corporeo sul preziosissimo Martini.
Il bicchiere Martini, ovviamente, è ideale per l'Hendrick's Gin Martini
Il Bicchiere da Gin Tumbler
Hendrick's Gin & Tonic
Il tumbler è un bicchiere alto ed estremamente versatile, indispensabile da avere nel mobile bar per cocktail miscelati e long drink. L'"highball" fa parte della categoria dei tumbler e può avere una capacità compresa tra i 240 e i 350 ml (da 8 a 12 US fl oz), ma non esiste alcuna "polizia dei cocktail" per far rispettare questa regola. Un bicchiere highball è più alto di un lowball e più basso di un Collins. Come tutti i bicchieri senza stelo, c'è più probabilità che il calore della tua mano abbia effetto sulla temperatura del drink.
Il tumbler è perfetto per l'Hendrick's & Tonic.
Tazza da tè
Mr Micawber's Hot Gin Punch
Un tempo il tè si beveva dalle scodelle fino a cha un alchimista tedesco aggiunse un manico nel 1707. Johann Friedrich Böttger potrebbe non aver trovato la pietra filosofale a cui tanto ambiva, ma la creazione della tazza da tè gli ha conferito un diverso tipo di immortalità. La tazza da tè ha sempre fatto parte del mondo civilizzato, accompagnandone i rituali impeccabili del quotidiano, così come è stata un aiuto a mantenere la discrezione e la riservatezza per gli appassionati di cocktail durante il proibizionismo americano. Ha una classe innata, ed è un recipiente eccellente per i cocktail a base di gin. Grazie all'ampia superficie, la tazza da tè esalta al massimo la raffinata fragranza di Hendrick's, e il manico permette di mantenere la temperatura dei cocktail freschi più a lungo oltre a rendere più agevole il consumo di punch caldi. L'alquanto eccentrica tazza da tè è un'aggiunta recente al gruppo dei bicchieri da cocktail standard, ma si è fatta amare molto presto.
Cocktail consigliato? Mr Micawber's Hot Gin Punch.
Bicchiere Ballon
Hendrick's Cucumber Lemonade
Il bicchiere ballon è un'altra aggiunta relativamente recente all'inventario dei must-have per cocktail. Ispirato alle generosi porzioni di Gin & Tonic spagnole, il grosso e trionfale bicchiere ballon è la scelta degli intenditori per diversi motivi: primo, il grande volume offre molto spazio per il ghiaccio e le guarnizioni; secondo, l'ampia superficie favorisce il bouquet; terzo, lo stelo isola dal calore della mano, mantenendo il drink fresco più a lungo. Occorre anche aggiungere che è particolarmente bello da vedere ed è un pezzo che non deve mancare in un mobile bar moderno.
Il bicchiere ballon è perfetto per l'Hendrick's Cucumber Lemonade.
Come per tutte le cose dell'insolitamente accomodante mondo dei cocktail, a volte l'espressione personale e la praticità stanno al primo posto - perciò sentiti libero di seguire o semplicemente ignorare i nostri consigli sull'utilizzo dei bicchieri. Un bel bicchiere conferisce ulteriore eleganza ai tuoi cocktail, e potrebbe portare i tuoi eventi verso un nuovo reame di sfarzosità.
